« Terroir – Coffee from seed to harvest » est un livre qui explore l’impact du terroir sur la culture du café, offrant un regard approfondi sur les facteurs environnementaux qui influent sur la qualité des grains.
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Le torréfacteur
« La torréfaction révèle les arômes d’un terroir, d’une variété. Cette complexité rend notre métier exceptionnel. » Kawa Le torréfacteur: // Exploration des métiers dans le cafe: Le torréfacteur désigne à la fois le nom de l’artisan qui cuit le café et l'appareil sur...
Le Barista
Le Barista // Exploration des metiers dans le cafe “Just a brown solution who wakes you up” A film about coffee Le café est la seconde matière agricole échangée au monde. Lorsque l’on savoure un café, il est difficile d’imaginer tout le processus et les étapes...
Mug Sucrer c’est tromper®
Ceci est LE mug qui accompagnera toutes vos matinées. Il a la capacité de contenir 300 ml de délicieux café filtre (à condition qu’il soit bien préparé, on s’entend bien).
ATTENTION! La vue de ce mug risque d’attiser les convoitises …. A ranger à l’abri des regards indiscrets.
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La Claque Café en Colombie
En cette fin d’année 2023, les projets se bousculent pour l’équipe de La Claque Café ! Avant l’ouverture de La Claque Café Boutique dans le centre de Nice, Emmanuel et Thibaut sont partis en prendre plein les yeux en Colombie pour un voyage au cœur des plantations et...
Formation Barista à Montpellier
LA CLAQUE présente le CHAMPIONNAT DE FRANCE D'AEROPRESS 2022 : plus d'infos ICISCA : Formation Barista à MontpellierPrésentationLa Specialty Coffee Association (SCA) est une organisation à but non-lucratif qui représente des milliers de professionnels du café, qu'ils...
Formation Barista à Nantes
LA CLAQUE présente le CHAMPIONNAT DE FRANCE D'AEROPRESS 2022 : plus d'infos ICISCA : Formation Barista à NantesPrésentationLa Specialty Coffee Association (SCA) est une organisation à but non-lucratif qui représente des milliers de professionnels du café, qu'ils...
Formation Barista à Strasbourg
LA CLAQUE présente le CHAMPIONNAT DE FRANCE D'AEROPRESS 2022 : plus d'infos ICISCA : Formation Barista à StrasbourgPrésentationLa Specialty Coffee Association (SCA) est une organisation à but non-lucratif qui représente des milliers de professionnels du café, qu'ils...