Programme High Five – Barista et métiers du café

1.800,00 TTC

High Five est notre programme international de formation aux métiers et aux arts du café. Il s’adresse principalement aux professionnels des filières café ou CHR et à des porteurs de projets en reconversion, mais aussi aux « home baristas ».

Durée  : 3 jours (6 modules de 4h chacun)

Lieu :  Se référer au calendrier / Possibilité d’organiser des sessions sur site 

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En savoir plus

Formation complète pour apprendre les fondamentaux des métiers du café, en particulier celui de barista. De la maintenance du matériel, au réglage du moulin, en passant par la réalisation de cappuccino et l’extraction parfaite d’un espresso. Cette formation sera agrémentée d’astuces et de conseils sur vos choix de matériel et de matière première (café, lait, etc…). Vous apprendrez ce qu’est le café de spécialité ainsi que les différentes possibilités gustatives et aromatiques que vous apporte chaque café (single origine, mélange, variétés, arabica/robusta). Nous travaillerons sur l’environnement du Barista (optimisation et agencement de l’espace) ainsi que sur la gestion du workflow (pour assurer l’efficacité durant le service et impacter positivement la rentabilité).

Le financement de vos formations signées La Claque Café École:
Vous êtes salariés, employeurs, dirigeants ou bien en recherche d'emploi, notre certification Qualiopi vous concerne !
Nous vous accompagnons dans la constitution de vos demandes de prise en charge financière auprès des organismes dédiés afin de vous aider à financer vos formations aux métiers du café.

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