LA CLAQUE présente le CHAMPIONNAT DE FRANCE D’AEROPRESS 2022 : plus d’infos ICI
Nomade
Découvrez nos offres clé en main : nos animations barista pour créer l’événement dans votre événement, et nos ateliers caféinés pour (re)découvrir le café autrement ou dynamiser vos équipes. L’art et la manière de vivre l’expérience café.
Donnez du peps
à vos événements
La claque
Le concept
Parce que vous devez sauver vos événements du mauvais café, nous avons créé La Claque : un comptoir nomade qui se déplace pour vous faire déguster un café préparé dans les règles de l’art là où on ne l’attend pas. Nous vous accompagnons sur tous vos événements :
- salons,
- séminaires,
- conférences de presse,
- présentations de produits,
- animations sur mesure,
- inaugurations,
- petits déjeuners,
- festivals…
l’espresso bar
Notre espresso bar est mobile, fonctionnel et élégant. Nous travaillons avec du matériel haut de gamme, les machines espresso La Marzocco, fabriquées main à Florence.
Notre équipe est constituée de baristas professionnels et sympas ! Nous avons la capacité de démultiplier nos dispositifs et/ou nos baristas pour être en accord avec la fréquentation attendue.
Habitués à servir une horde de fans, aucune file d’attente ne nous résiste !
votre événement
À chaque moment son café, son ambiance ! Nous adaptons nos services en fonction de vos besoins : format, durée, menu, tenue chic ou décontractée.
Faire appel à La Claque, c’est apporter une véritable valeur ajoutée à votre événement et surprendre avec une touche originale.
On s’occupe de tout, partout, pour vous ! Grâce à nos deux antennes à Paris et Nice, nous nous déplaçons en Région Île-de-France et Côte d’Azur. Nous pouvons réaliser aussi vos événements partout en France et Europe.
notre passion
Tout le monde devrait pouvoir boire un bon café quelque soit le lieu ou l’occasion… Alors, à chacune de nos prestations, nous apportons notre bonne humeur et de notre savoir-faire pour vous faire vivre la meilleure expérience !
Autour de notre espresso bar se crée un microcosme de vie favorisant l’échange et apportant une touche chaleureuse.
Notre moteur : « Démocratiser le bon café et accessoirement sauver votre journée »
choix du café
Nous sélectionnons pour vous un grand cru de saison, fraîchement torréfié. Nous vous dévoilons tous ses secrets : pays d’origine, terroir, variété, altitude, notes de dégustation, chaque café a son histoire ! Nous travaillons avec des artisans torréfacteurs talentueux, qui sélectionnent uniquement des grains issus de la filière de spécialité et qui les torréfient avec délicatesse et amour.
Nous éveillons les sens et la curiosité du grand public pour l’amener à redécouvrir et à mieux consommer le café.
personnalisez votre événement
Vous voulez aller plus loin ? Pour incarner au mieux votre image, nous pouvons personnaliser notre comptoir ou nos gobelets aux couleurs de votre marque ou de votre événement.
Stickers
pochoir
tampon
façade
choisissez d’autres options
Nous proposons de nombreuses options de boissons et snacking sucrés ou salés, soigneusement sélectionnées auprès de partenaires locaux made in France qui partagent nos valeurs d’exigence et de qualité. Consultez notre catalogue d’options pour plus d’infos !
Cafeinées
sans café
latte lovers
FRoides
snacking
SURPRENEZ VOS équipes !
La Claque aime, sert, vit, respire café. C’est pourquoi nous proposons une série d’ateliers pour vous initier à l’univers du café et vous transmettre notre trop plein d’amour du grain ! Chaque atelier accueille un maximum de 5 personnes. Les formats que nous proposons sont ludiques, punchy, originaux, instructifs. Une superbe occasion de faire passer un bon moment à vos équipes !
Atelier caféologie
Vous buvez tous les jours du café mais vous n’y connaissez rien ? Ça tombe bien, nous parlerons origines, variétés, terroirs, méthodes de production, torréfaction et préparation, sans oublier le cupping ou comment déguster à la manière des grands professionnels.
Min 01h00 / Max 10 pers.
Atelier café filtre
Oubliez le jus de chaussette et découvrez la richesse des méthodes d’extractions douces : Chemex, V60, Aeropress… Ici on cherche de la subtilité et de la douceur. De quoi impressionner vos convives lors du traditionnel déjeuner dominical, ou tous les matins !
Durée : 2h / 50,00€ TTC
Atelier cafés fromages
Café et fromage, deux produits de terroir que l’on consomme tous mais que l’on songe rarement à associer. Vous découvrirez dans cet atelier quelques accords inédits pour faire vibrer vos papilles. Travailler sur les associations en complémentarité, en opposition, ou en ton sur ton.
Durée : 2h / 60,00€ TTC
Atelier 100% barista
Vous rêvez de flamber derrière une machine ? Grâce à cet atelier, vous allez pouvoir jouer les apprentis baristas et passer derrière notre espresso bar mobile. Vous apprendrez enfin comment extraire un bon espresso ou même créer vos premières œuvres de Latte Art.
Durée : 3h / 120,00€ TTC
Atelier 100% latte art
Vous rêvez d’apprendre et de comprendre comment mousser le lait comme vos baristas préférés ? Avec cet atelier, nous passerons en revue le matériel, les matières premières et vous apprendrez tous les gestes pour texturer le lait et réaliser une figure de latte art.
Durée : 2h / 50,00€ TTC
Atelier 100% espresso
L’espresso, le classique, si beau et si complexe… à préparer ! Derrière, cette boisson se cache une technique, des gestes et des paramètres que vous découvrirez et pratiquerez durant cet atelier réalisé sur une machine espresso semi-pro : La Marzocco Linea Mini.
Durée : 2h / 50,00€ TTC
pourquoi choisir la claque
LA CLAQUE, UNE EXPÉRIENCE INOUBLIABLE
Une claque, c’est un effet de surprise, une découverte renversante, une remise en question, un effet « Waouh», une émotion qui marque à jamais. On n’oublie pas son premier vrai café, ni le lieu où on l’a dégusté, ni le barista qui l’a préparé.
BARISTA : UN MÉTIER DE SAVOIR-FAIRE
Le barista est le spécialiste de la préparation et du service du café, c’est le relai avec le consommateur et il détient donc les clés d’une expérience enrichissante. Il se doit de faire honneur au travail qui a contribué à amener le grain de l’arbre à la tasse.
CAFE DE SPÉCIALITÉ : LE HAUT DU PANIER
Lots de quantité limitée, mais de qualité supérieure, 100% Arabica, traçable jusqu’à l’origine, consommé dans l’année de sa production, se distingue par une complexité aromatique et un équilibre entre acidité, sucrosité, corps et longueur en bouche.
COFFEE SHOP : LE SALON DE CAFÉ
Lieu de vie à l’atmosphère décontractée dédié à la découverte et à la dégustation de crus provenant de différentes origines, en fonction des saisons. Les coffee shops indépendants se distinguent des chaînes par la qualité des produits sélectionnés.
ILS PARLENT DE NOUS
ILS ONT PRIS UNE CLAQUE
