Module 1 – Analyses sensorielles

250,00 TTC

Ce module va vous permettre de vous familiariser avec les méthodes d’analyse sensorielle utilisées dans l’industrie du café. Vous apprendrez notamment à comprendre la physiologie de vos sens et à évaluer les caractéristiques organoleptiques que vous apporte chaque café.

Durée : 4 heures

Lieu : 46 Rue Saint-Antoine 75004 Paris – Espace ALTURA

 

 

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En savoir plus

• Qu’est-ce que l’analyse sensorielle ?
• L’analyse sensorielle dans l’industrie du café
• Description du goût, de l’arôme, et du corps des cafés
• Calibration
• Protocole et méthodologie de la dégustation à la tasse

Le financement de vos formations signées La Claque Café École:
Vous êtes salariés, employeurs, dirigeants ou bien en recherche d'emploi, notre référencement DATADOCK vous concerne !
Nous vous accompagnons dans la constitution de vos demandes de prise en charge financière auprès des organismes dédiés afin de vous aider à financer vos formations aux métiers du café.

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