La Claque *café nomade*
Un café d'exception pour tous vos événements

La Claque est un collectif de baristas dynamiques, talentueux et charismatiques réunis autour d’une même passion caféinée et l’envie de la partager au plus grand nombre.

Tout a commencé par un café, une bombe gustative, une CLAQUE! Une révélation qui nous a poussé à tout abandonner pour nous consacrer à 200% au kawa, d’abord derrière le comptoir des premiers coffeeshops parisiens, où nous avons affûté notre savoir-faire de barista, puis, est venue l’envie d’aller plus loin…

Parce que tout le monde mérite de déguster un bon café, nous avons crée La Claque, un espresso bar mobile que l’on déplace d’événement en événement pour proposer un café d’exception là où on ne l’attend pas. Vous l’avez rêvé, nous  l’avons fait !

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Qui sont les Clakers ?

Sandra Bouckenooghe

Sandra Bouckenooghe

Un sublime espresso aura suffit à convaincre Sandra de quitter son bureau et de poursuivre la com’ derrière un comptoir. Juge pour la compétition nationale de barista ou baroudeuse dans les pays producteurs, toutes les raisons sont bonnes pour satisfaire les envies de partage et de découverte de cette tchatcheuse invétérée. Barista depuis l’avènement des premiers coffeeshop à Paris, elle décide de co-créer La Claque avec Emmanuel pour transmettre son amour du café au plus grand nombre.

Qui sont les Clakers ?

Emmanuel Buschiazzo

Emmanuel Buschiazzo

Dr. Barista

Emmanuel a échangé ses pipettes et sa blouse de chercheur en biologie contre des percolateurs et un tablier de barista en 2012. Depuis, il a participé à l'ouverture de plusieurs coffee shops parisiens, a créé et présidé le Réseau des Baristas de France, est à l’initiative de la Journée Scientifique du Café, est juge technique des compétitions de baristas, et a développé une activité free-lance de formation, prestations, coaching et consulting autour du café. Une rencontre avec Sandra, une vision et une envie commune et La Claque était née !