SCA – Découverte du café

160,00 TTC

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Vous buvez tous les jours du café mais vous n’y connaissez rien ?! Ça tombe bien, nous pratiquons couramment la caféologie ! Vous saurez tout sur le B.A BA du café, une aventure intercontinentale de l’arbre à la tasse. Nous parlerons origines, variétés, terroirs, méthodes de production, torréfaction et préparation, sans oublier le cupping – ou comment déguster à la manière des grands professionnels

Durée : 4 heures

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En savoir plus sur le voyage du café en commençant par ses origines en Éthiopie et en terminant par le produit majeur qu'il est devenu à ce jour. De la culture des cerises, en passant par l’usinage, la torréfaction et la préparation du café, ce module donne un aperçu de la chaîne de valeur du café.

La Specialty Coffee Association (SCA) est une organisation à but non lucratif qui représente des milliers de professionnels du café, allant des producteurs aux baristas du monde entier. La Claque Café École est habilitée à transmettre le Coffee Skills Program de la SCA et faire délivrer la certification sur le module "découverte du café"

Pour en savoir sur le Coffee Skills Program de la SCA: CSP

Le financement de vos formations signées La Claque Café École:
Vous êtes salariés, employeurs, dirigeants ou bien en recherche d'emploi, notre certification Qualiopi vous concerne !
Nous vous accompagnons dans la constitution de vos demandes de prise en charge financière auprès des organismes dédiés afin de vous aider à financer vos formations aux métiers du café.

Nous contacter:
Caroline - Responsable formation
07 61 32 83 95 - caroline@laclaquecafe.com

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