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// L’Importateur de Café Au sein de l’univers du café de spécialité, il existe un métier discret mais fondamental, celui de l’importateur de café vert. Il occupe une position stratégique au sein de la chaîne d’approvisionnement du...
« La torréfaction révèle les arômes d’un terroir, d’une variété. Cette complexité rend notre métier exceptionnel. » Kawa Le torréfacteur: // Exploration des métiers dans le cafe: Le torréfacteur désigne à la fois le nom de l’artisan qui cuit le café et...
Le Barista // Exploration des metiers dans le cafe “Just a brown solution who wakes you up” A film about coffee Le café est la seconde matière agricole échangée au monde. Lorsque l’on savoure un café, il est difficile d’imaginer tout le processus et les étapes...
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