Méthodes Douces

Formation Méthodes Douces Intermédiaire à Paris

Tu souhaites devenir un expert sur les méthodes de préparation du café ? Découvre notre formation Méthodes Douces Intermédiaire à Paris !


Formation Méthodes Douces Intermédiaire à Paris

Tu découvriras les diverses méthodes de préparation du café et sur les variables de préparation du café qui affectent la qualité. Le module de Méthodes Douces offre un apprentissage pratique sur les profils de la mouture, les méthodes de préparation du café, la mesure du TDS du café et la courbe d’extraction d’un café.


Niveau Intermédiaire

Le niveau Intermédiaire te conviendra si tu fais déjà partie de l’industrie, si tu travailles dans le domaine couvert par le module et si tu as d’excellentes connaissances concernant les compétences de base.


La théorie et pratique que tu vas apprendre en formation
Méthodes Douces Intermédiaire :

– Réaliser une recette
– Brew ratio
– Découverte et utilisation
– Préparation, dégustation, comparaison
– Taux d’extraction

 

Formateur – Emmanuel BUSCHIAZZO

Son incroyable parcours l’a amené à être chercheur, barista, accompagnateur de projet, fondateur et distributeur de Claques ! Avant tout, il a pour mission d’éveiller le palais des français à la richesse des cafés de spécialité. En tant que formateur certifié par la Speciality Coffee Association et Ambassadeur France pour Alpro Barista, il t’apportera toutes les compétences fondamentales nécessaires suivant ton projet.


Prix

944,00 € TTC – tarif préférentiel pour les membres SCA : merci de nous contacter
Il est maintenant possible de payer ta formation en 3x ou 4x sans frais par carte bancaire !


Certification professionnelle

La Claque Café École est habilitée à transmettre le Coffee Skills Program de la SCA et délivrer la certification sur la formation Méthodes Douces.


Solutions de financement

Sais-tu que ta formation Méthodes Douces peut être financée par certaines collectivités locales (départements, régions), Pôle Emploi et OPCO (y compris AGEFICE pour les dirigeants) ?
Thibaut de La Claque Café École t’accompagne dans la constitution de ta demande de prise en charge ! Pour cela rien de plus simple, contacte-le au 07 61 32 83 95 ou par mail thibaut@laclaquecafe.com.

 

Notre expertise

Par ailleurs, nous proposons un contenu et un espace qui reflètent nos exigences de qualité, notre professionnalisme et notre engagement à transmettre les meilleures pratiques avec passion, authenticité et humanité.

Aucun prérequis

Cette formation s’adresse aux professionnels du CHR (bar/café/hôtel/restaurant) qui souhaitent une mise à jour et/ou une validation de leurs compétences techniques ainsi qu’aux personnes souhaitant se convertir dans les métiers du café et notamment se former pour devenir barista ou propriétaire de coffee shop. Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter pour mettre en place la solution adéquate.

 

S’inscrire à la formation : SCA – Méthodes douces / Intermédiaire

Lien site de la SCA : www.scafrance.coffee

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Date

Déc 13 - 14 2022

Heure

9 h 30 min - 17 h 30 min
Paris (75)

Lieu

Paris (75)
189 rue d'Aubervilliers , 75018 Paris
Emmanuel Buschiazzo

Organisateur

Emmanuel Buschiazzo
Téléphone
06 58 87 88 45
Email
contact@laclaquecafe.com