Tu souhaites devenir un expert sur les méthodes de préparation du café ? Découvre notre formation Méthodes Douces Initiation à Paris !
Formation Méthodes Douces Initiation à Paris
Tu découvriras les diverses méthodes de préparation du café et sur les variables de préparation du café qui affectent la qualité. Le module de Méthodes Douces offre un apprentissage pratique sur les profils de la mouture, les méthodes de préparation du café, la mesure du TDS du café et la courbe d’extraction d’un café.
Niveau Initiation
Le niveau Initiation donne un avant-goût d’une discipline spécifique du café et c’est une excellente manière de comprendre un module et de t’aider à décider si tu souhaites continuer afin d’en apprendre davantage.
La théorie et pratique que tu vas apprendre en formation Méthodes Douces Initiation :
– Réaliser une recette – Brew ratio – Découverte et utilisation – Préparation, dégustation, comparaison – Taux d’extraction
Formateur – Emmanuel BUSCHIAZZO
Son incroyable parcours l’a amené à être chercheur, barista, accompagnateur de projet, fondateur et distributeur de Claques ! Avant tout, il a pour mission d’éveiller le palais des français à la richesse des cafés de spécialité. En tant que formateur certifié par la Speciality Coffee Association et Ambassadeur France pour Alpro Barista, il t’apportera toutes les compétences fondamentales nécessaires suivant ton projet.
Prix
380,00 € TTC – tarif préférentiel pour les membres SCA : merci de nous contacter Il est maintenant possible de payer ta formation en 3x ou 4x sans frais par carte bancaire !
Certification professionnelle
La Claque Café École est habilitée à transmettre le Coffee Skills Program de la SCA et délivrer la certification sur la formation Méthodes Douces.
Solutions de financement
Sais-tu que ta formation Méthodes Douces peut être financée par certaines collectivités locales (départements, régions), Pôle Emploi et OPCO (y compris AGEFICE pour les dirigeants) ?
Thibaut de La Claque Café École t’accompagne dans la constitution de ta demande de prise en charge ! Pour cela rien de plus simple, contacte-le au 07 61 32 83 95 ou par mail thibaut@laclaquecafe.com.
Notre expertise
Par ailleurs, nous proposons un contenu et un espace qui reflètent nos exigences de qualité, notre professionnalisme et notre engagement à transmettre les meilleures pratiques avec passion, authenticité et humanité.
Aucun prérequis
Cette formation s’adresse aux professionnels du CHR (bar/café/hôtel/restaurant) qui souhaitent une mise à jour et/ou une validation de leurs compétences techniques ainsi qu’aux personnes souhaitant se convertir dans les métiers du café et notamment se former pour devenir barista ou propriétaire de coffee shop. Pour les personnes en situation de handicap, merci de nous contacter pour mettre en place la solution adéquate.
